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↑做了年糕跟發糕
放在蒸籠下層的長方型這盒顏色較深
放在上蒸籠上層的圓型這盒顏色較淺哩???
是溫度的不同嗎?搞不清楚
我這次用的配方:糯米粉600g 砂糖600g 水400ml 油25g
外面賣的年糕也不便宜
瓦斯.麵粉.糖........可以漲的都漲了 怎麼可能多便宜
這是跟美麗的大麥町太太學的真好吃
↑黑糖發糕.只做了2顆
不知是不是火開的不夠大另外那顆沒有完全爆開
第一次做有這樣的樣子不錯了 別要求太高
這次用的配方:
(酵母麵糊材料):中筋麵粉25g,清水30g,速發乾酵母0.3g
(主麵糊材料):中筋麵粉50g,在來米粉35g,糯米粉15g,牛奶30cc
(黑糖蜜材料):黑糖35g,清水25g,蜂蜜10g
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